Interview Tatie Maryse, blog sur la Cuisine Antillaise

Tatie Maryse est une blogeuse de Cuisine antillaise!Elle est dynamique et pleine d'énergie!On vous invite à découvrir cette célèbre blogeuse qui mettra du soleil dans vos assiettes!

Comment est née cette passion pour la cuisine?

Avant d’être une passion, la cuisine a été pour moi comme une évidence. Petite, je passais des heures à regarder mes parents et une grande tante la faire. Aujourd’hui je passe des heures à la faire sans jamais m’en lasser. Un vrai moment de détente !!

Qu'est que vous préférez cuisiner? Dessert ou gros plat?

Je suis plus à l’aise avec les préparations salées. Mais depuis que je me suis lancée dans l’aventure du blog, je découvre les joies du sucré. Ceci étant dit, quand je reçois par exemple, je passe plus de temps à préparer du salé ! ^_^

Quelle est le meilleur plat antillais pour vous ?

Vous savez, tout plat est associé à une histoire, à des souvenirs pour chaque antillais. C’est donc de difficile de mettre un plat en particulier en avant. Pour ma part, et à l’heure ou je vous parle, je mettrai le ti-nain lan mori en n°1, ce ne sera peut être pas le même demain… ;-)

Comment présenteriez-vous votre blog  en 2 lignes!? Pas facile!

Le blog de Tatie Maryse, se veut être le blog rendant la cuisine antillaise accessible à tous et à tous niveaux (nombreuses photos et vidéos). Un blog mettant à l’honneur les recettes typiques antillaises.

Je pense que l'objectif est bien rempli! Vous aimez cuisiner mais aussi la photo j'imagine car vos photos sont bien cleans! Quel est votre secret!?

Mon secret, c’est l’entraînement, sans cesse. Mon appareil, on me l’a offert depuis 5 ans, et c’est seulement maintenant que j’ai l’impression de le maîtriser !

Qu'avez-vous cuisiné de plus fou ?

Ce n’est pas un plat dont il s’agit, mais d’une occasion ! Le plus fou a été de cuisiner pour une réception de 70 personnes ! Un vrai challenge et une longue organisation, mais le challenge a été relevé.

 

Quelle est la recette givrée indispensable à votre blog ? Celle qui a eu le plus de succès!

La plus folle : je dirai les crevettes panées au Colibri Chiz, des crackers antillais. Une recette vraiment étonnante !

La recette ayant connu le plus gros succès, ce sont les pâtés salés de Noël. Il s’agit de l’apéritif de tous les réveillons de Noël antillais, autrement dit, LA recette à ne surtout pas rater (rires).

Pourquoi ce nom Tatie Maryse?

C’est le nom de ma grande tante qui m’a enseignée certaines techniques et recettes que je partage. J’ai passé de nombreuses heures avec elle en cuisine. Ce nom est comme un hommage…  De plus, tout antillais à une Tatie Maryse dans sa famille, c’est aussi un clin d’œil !

Sinon, un touriste qui débarque en Martinique doit manger quoi à tout prix!

Way aye aye (rires) êtes-vous prêts pour la liste : Je conseillerai de commencer par des accras de morue. Poursuivre par une fricassée de lambi accompagnée de bananes plantain et igname. Pour terminer un blanc manger au coco. Sans oublier le jus de prune de Cythère. Après ça, SIESTE obligatoire !

Pensiez-vous avoir un succès aussi important! Car 2400 fans c'est énorme!

En démarrant en juin 2011, je ne pensais pas en effet à un tel engouement ! C’est une aventure que je vis au jour le jour. Je m’étonne toujours du chemin parcouru et reste curieuse du chemin à venir du coup !

Pouvez-vous passer une journée ou deux sans aller voir votre blog?

Une heure ou deux vous voulez dire !? Même en étant à l’autre bout du monde il faut que j’aille voir ce qui s’y passe. Et tous mes réveils commencent par un coup d’œil sur les statistiques de la veille.

Un dernier mot?

Merci d’avoir pensé à moi pour cette interview mettant à l’honneur la cuisine antillaise ; le jeu était amusant. Et rendez-vous sur le Blog de Tatie Maryse pour votre prochain voyage culinaire !

le site:

www.tatiemaryse.com

La page FB:

http://www.facebook.com/leblog.de.tatiemaryse?ref=tn_tnmn

De rien!C'est moi qui te remercie! l'objectif de l Island Slalom Tour est de faire connaitre la richesse de nos îles!

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Cuisine Slalomique